Pullman Santiago Vitacura - Hotel de lujo - Restaurantes Top en Santiago de Chile

Razones para visitar Santiago hay muchas. En publicaciones anteriores ya te tentamos con la temporada de otoño, invierno, shopping y más.

Esta vez, te recomendamos la capital de Chile como uno de los destinos gastronómicos más interesantes para visitar en Latinoamérica.

Por supuesto, con la comodidad de tu estadía en nuestro Hotel Pullman Vitacura de la mano.

Boragó

“Un ensayo permanente acerca del momentum del territorio chileno”. Así definen en Boragó su propuesta culinaria. La joya de la gastronomía nacional más premiada internacionalmente. Hace poco, este restaurante fue seleccionado en el lugar #29 dentro de los mejores 50 del mundo. Es más, su chef Rodolfo Guzmán, actualmente es considerado uno de los mejores 10 cocineros a nivel mundial. 

El menú se basa completamente en el territorio. En la despensa de Chile, en los ingredientes de temporada, con técnicas innovadoras de la mano. Conoce aquí más detalles de su servicio y sigue atentamente sus novedades respecto a los cambios de estación. 

Un menú de otoño, invierno, primavera o verano… ¿Cuál sería tu favorito? El último verano por ejemplo, deleitó con un jardín de mariscos, copihue, tomate rosado del Maule y cerezas en versión Bloody Mary.

Instagram: @boragoscl / Dirección: Costanera Sur S.J.E. de Balaguer 5970, Vitacura / Clic aquí para reservar

Yum Cha

Una experiencia única maridada con té. Otra de las joyas gastronómicas de Chile, que este 2024 fue considerada como uno de los 100 mejores destinos a visitar. Impresionante trabajo con el chef Nicolás Tapia a la cabeza, quien lleva a la mesa una experiencia que fusiona lo mejor de la cocina asiática con productos locales.

Dentro de sus últimas creaciones, algunos platos destacados han sido el topinambur con chochas (producto del mar chileno), limón fermentado y tomillo. O la jaiba mora (más del mar nacional), rúcula, manzana y luche. 

Sin duda, la velada es enriquecida en su totalidad al ser acompañada con un maridaje de tés provenientes de China, Japón, Taiwán, Tailandia, etc. Cada uno, seleccionado meticulosamente para complementar y realzar los sabores de los platos.

Instagram: @yumchacl / Dirección: La Herradura 2722, Providencia / Clic aquí para reservar

99 Restaurante

“Un restaurante lleno de sabor que conecta con el territorio”, dice su chef, Kurt Schmidt; el mismo detrás de uno de los bares que te recomendamos en el sector de Vitacura, Prima Bar. 

Con una propuesta gastronómica innovadora, 99 Restaurante se enfoca en ingredientes locales y técnicas modernas para ofrecer platos sorprendentes y llenos de sabor. Menús degustación que cambian regularmente para reflejar la estacionalidad de los productos y hacer un recorrido por diversas regiones de Chile. 

¿Has probado alguna vez el camarón de río? Dentro de su disponibilidad, en 99 es cocinado a la parrilla. “Siempre recomendamos atreverse a apretar la cabeza con los dedos y consumir la cola en su totalidad”, afirman directamente desde su cocina. Todo, acompañado de una selección de vinos de primer nivel.

Instagram: @99_restaurante / Dirección: Alonso de Córdova 4355, Vitacura / Clic aquí para reservar

La Calma

Ahora bien, si pensamos en las playas de Chile… ¿La imagen de un piquero a un menú 100% inspirado en la brisa del mar? Definitivamente, este es el lugar indicado. Galardonado dentro de los mejores restaurantes de Latinoamérica en 2023. El menú cambia constantemente según la disponibilidad de pescados y mariscos de temporada, garantizando platos frescos y llenos de sabor. 

La Calma es ideal para los amantes de los frutos del mar que buscan una experiencia culinaria auténtica y sofisticada. Linguine con erizo y trufa, lengua de ternera con piures y ostiones, pulpo a la plancha, congrio al ajillo… Un sinfín de posibilidades.

Instagram: @lacalmastgo / Dirección: Av. Nueva Costanera 3832, local 2, Vitacura / Clic aquí para reservar

Ofelia

Ofelia, restaurante de nuestro Hotel Pullman Vitacura, te sorprenderá con sus detalles. Su gastronomía resalta sabores 100% locales. Acá encontrarás productos del mar, carnes, postres y una cocina de autor con variadas opciones para el desayuno, almuerzo o cena.

Además, en 2023, Ofelia recibió por parte de TripAdvisor la distinción de “Travellers Choice”; premio que destaca los comentarios, puntuaciones y reseñas positivas hechas por nuestros clientes en dicha plataforma. 

“Volví a almorzar en el restaurante Ofelia después de un largo tiempo. Quedé encantado con la amabilidad, preparación y perfecto desempeño del personal que nos atendió. La comida, excelente. Y en general, el servicio de primera (…) Gentiles y oportunos. Volveremos”, señala el último review. 

Instagram: @pullmanvitacura / Dirección: Av. Vitacura 3201, Vitacura / Clic aquí para reservar

Después de una espléndida velada en los mejores restaurantes de Santiago, una estadía única. En la exclusividad del sector de Vitacura y a pasos del Parque Bicentenario, shoppings y con increíbles vistas a la cordillera, Hotel Pullman Santiago Vitacura cuenta con terrazas al aire libre, estacionamientos y WIFI gratuitos 24/7, con la mejor experiencia garantizada. ¡Reserva ahora!